ursus.xiボルドーの格付けシャトー醸造家が手掛けるチリカベ
旧世界らしい複雑も感じつつ、新世界らしいフレッシュな果実味も感じる
ガッツリとした肉料理に合わせて開けたい一本
先日紹介したワイナリー ヴィーニャ・アキタニアのカベルネ・ソーヴィニヨンです。
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ボルドーの醸造技術とチリのテロワールの融合 Vina AQUITANIA ヴィーニャ・アキタニア
ヴィーニャ・アキタニアは、チリのアンデス山脈の麓のサンティアゴ郊外にある小規模なワイナリーで、高品質なワインを少量生産することに注力しています。 フランスはボ…
目次
ワインの基本情報
| 生産者 | Vina Aquitania ヴィーニャ・アキタニア |
| 産地 | チリ>ママイポ・ヴァレー |
| 地理的表示 | DOC マイポ・ヴァレー |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、シラー 9%、メルロー 6% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ/テイスト | 赤/辛口 |
| 参考価格 | 2,500円 |
| その他 | ph 3.64、残糖 3.33g/L |
テイスティング
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外観
色は濃いめのルビー。縁はほんの少しオレンジがかってる。
ビンテージが2020年で、かつフレンチオーク樽での12ヶ月の熟成しているので酸化が少し進んでいる。


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香り
熟した赤系ベリー、プラムやラズベリー、胡椒やクローブのスパイシーな香りある。
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味わい
味わいはまろやかなで、角のないタンニンと長い余韻があり、複雑性を感じる。
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総評
エレガントで旧世界的な落ち着いた雰囲気のあるワイン。
価格を考えると、とても満足感がある。
総合評価
購入できるところ
今回紹介したワイン。






