11TH HOUR CELLARS イレヴンス アワー セラーズ PINOT NOIR ピノ・ノワールを飲む

色は濃い目のルビー色、縁はまだまだ紫が強くでています。

複雑さは無いですが、素直でシンプルの黒系ベリーの香り。
また、樽由来と思われるヴァニラの香りがします。

口に含んだときは一瞬タンニンの強さを感じましたが、荒々しくはなく、滑らかな優しいタンニンです。
酸味は爽やかで、とてもバランスのいいワインです。

家飲みのお供に最適です。

一つ気になってのは、かなりの甘みを感じたこと。
残糖度は0.8 g/Lとかなり低いんですよね。